Alma Pro : Lauréat du Concours Artinov 2024

Qu’est-ce que le concours Artinov ?

    

Le concours Artinov est un évènement marquant qui met à l’honneur l’artisanat audacieux, imaginatif et précurseur. Organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Auvergne-Rhône-Alpes, en collaboration avec Groupama, Banque Populaire Auvergne Rhône Alpes et SOCAMA Auvergne Rhône Alpes, ce concours représente une véritable vitrine du savoir-faire, de la créativité et de l’agilité des entreprises artisanales. 

           

Son objectif est clair : valoriser la capacité des artisans à développer des produits et services innovants, à repenser les processus de production, à offrir un service client novateur, à adopter un management original, et à réduire leur impact environnemental. Le concours se décline en cinq catégories :

• Innovation technologique / de procédé
• Innovation du savoir-faire
• Innovation de produit ou service
• Innovation sociale
• Innovation environnementale.   

                

Alma Pro : Lauréat «Innovation technologique / de Procédé»

   

Cette année, nous avons eu l’honneur d’être récompensée dans la catégorie « Innovation technologique / de procédé » pour notre moulin à meule de pierre, le Moulin Mélia. Une solution qui fusionne tradition et modernité dans le secteur de la Boulangerie et de la Gastronomie.

             

Qu’est-ce qui distingue le moulin Mélia ?

    

 

    

Le moulin Mélia, conçu pour s’intégrer directement dans les boulangeries, alliant esthétique et fonctionnalité. Il permet aux boulangers de moudre des céréales sous les yeux de leurs clients, offrant ainsi une expérience unique et engageante. Grâce à la diversité des céréales, les artisans peuvent enrichir leur offre tout en garantissant la fraîcheur de leurs farines.

   

Les farines fraîches issues du moulin simplifient les méthodes de panification. De plus, les boulangers ont la possibilité de personnaliser leurs préparations en créant des mélanges de graines pour rendre chaque pain unique. La technologie intégrée au moulin permet de contrôler avec précision le processus de mouture, assurant un produit optimal.

      

Vers un avenir durable

    

Nous nous engageons à promouvoir un avenir plus durable et engageant pour les artisans du goût. Le concours Artinov a été une vitrine précieuse pour faire connaître notre initiative et encourager un mouvement vers des pratiques locales et responsables.

      

En recevant ce prix, nous soulignons notre engagement à innover pour créer de la valeur localement et durablement.

     

Nous remercions tous nos partenaires pour leur soutien !