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Un travail à façon réalisé à partir de votre grain dans le cadre du développement de votre projet
Réalisez une étude de marché concrète avec un produit issu de vos matières premières
Avant investissement, consultez vos futurs clients en présentant un produit concret, représentatif du produit pour lequel vous les démarchez
Les farines, les pâtes, le grain décortiqué vous est rendu en vrac ou ensaché en petit conditionnement... choisissez votre formule !
Débit, taux d'extraction, essais quantitatif et qualitatif pour farine et pâtes... Votre partenaire pour une solution professionnelle
Un travail à façon réalisé à partir de votre grain dans le cadre du développement de votre projet
Réalisez une étude de marché concrète avec un produit issu de vos matières premières
Avant investissement, consultez vos futurs clients en présentant un produit concret, représentatif du produit pour lequel vous les démarchez
Les farines, les pâtes, le grain décortiqué vous est rendu en vrac ou ensaché en petit conditionnement... choisissez votre formule !
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Echantillonnage - Travail à Façon

Avant investissement, ce service vous permet de réaliser votre étude marché avec un produit concret à présenter à vos prospects

Découvrir ce service

Contenu du service

icone_alimentaire

  

smiley transparent Qui peut demander ce service ?
Tout porteur de projet lié aux farines et au goût !
Que vous soyez et que vous projetiez de devenir 
Meunier, Agriculteur-meunier, Boulanger, Cuisinier, Artisan Pastier ou autre métier des farines et du goût, ce service répondra aux préparatifs de votre projet

  

icone_pouce Pourquoi demander un travail à façon ?
 - Réaliser une étude de marché
en échantillonnant vos futurs client avec un produit concret, réalisé dans nos ateliers à partir de la matière première que vous compter transformer (farines, pâtes, semoules, grains décortiqués...)

 - Pour réaliser votre étude de production, débits et taux d'extractions utiles dépendant des caractéristiques de votre grain et du produit fini livré.

 - Pour développer une nouvelle gamme de produits en interne de votre structure avec une quantité suffisante pour vos essais.

  

 icone_alimentaire Comment réaliser cet échantillonnage ?

 - Convenons ensemble d'une quantité de produit à réaliser à partir de votre matière première ainsi qu'une date de travail.

 - Nous livrer vos matières premières; et si possible, nous faire parvenir un échantillon d'un produit d'inspiration.

 - Nous travaillerons vos matières premières de la manière la plus respectueuse des souhaits qualitatifs exprimés.
 - Nos heures de travail en production et préparation sont facturées. Elles sont remboursables à la commande du matériel concerné.
 - Le produit fini peut vous être expédié par transporteur.

 - Un rapport de travail sera rédigé; il inclus des analyses des matières premières et finies; des données de production (débits, taux d'extraction) ainsi que des remarques personnelles d'attention.

 

 

 

 

Ci-dessous des exemplse de réalisations du service "Echantillonnage - Travail a façon" 

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 icone_moulin  icone_pates

 

Produit livré Quantité Nature du travail Raison de cet échantillonnage Matériel concerné dans le projet
Blé ancien Rouge de Bordeaux 60 kg Mouture 1 seul passage Projet de création d'un atelier de production de farine et pâtes Decortiqueuse, Brosse à grain BG600, Moulin MTI70 avec Tamiseur Intégré, atelier complet de production de pâtes
Blé dur 120 kg Mouture 1 seul passage produisant farine fine + semoule fine simultanément
Epeautre 150 kg Mouture 1 seul passage

 

formation_demonstration_pates_a_la_ferme

 icone_moulin

 

Produit livré Quantité Nature du travail Raison de cet échantillonnage Matériel concerné dans le projet
Mélange de blé Ubicus + Togano 80 kg Mouture 1 seul passage Projet de création d'un atelier de production de farine sur meules de pierre + test chez son boulanger partenaire Brosse à grain BG600, Moulin MTI40 avec Tamiseur Intégré

 

faire_des_pates_a_la_ferme

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Produit livré Quantité Nature du travail Raison de cet échantillonnage Matériel concerné dans le projet
Mélangé blé ancien 300 kg Mouture 2 passages B1 et B2 Test boulangerie pour nouvelle gamme de pain Brosse à grain BG600, Moulin PRO100, Tamiseur par vibration + tamiseur T100
Mélangé blé ancien 100 kg Mouture 1 seul passage
Seigle 150 kg Mouture 1 seul passage

 

 essais-echantillonage-moulin-farine-2

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Produit livré Quantité Nature du travail Raison de cet échantillonnage Matériel concerné dans le projet
Lentillons bruns 60 kg Décorticage en lentilles corail Développement de nouvelles gammes de produits Decortiqueuse D250, Brosse à grain BG600, Trieur M/10, Ensacheuse Vibra12
Lentilles du Puy 50 kg Brossage du grain pour une finition parfaite avant ensachage
Millet 60 kg Décorticage + blanchissage

 

comment_sont_faites_les_lentilles_corail