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Machine à raviolis
Une machine robuste destinée à une gamme de pâtes farcies faites maison.
Fonction
Production de raviolis
Application
Restauration, traiteur, bar à pâtes, ateliers de pâtes fraîches
Avantage
Simple d'utilisation
Contactez-nousDescription Machine à raviolis
La machine à ravioli BE90 permet de produire différents formats de ravioli : rectangulaires, ronds, demi-lunes, etc… et de doser la quantité de farce
Les bandes de pâte nécessaire à cette machine à ravioli de 9cm de large peuvent être réalisées avec le module AV90 adaptable sur nos modèles de Machines à pâtes PM9, PM12, PM14, PM18 et PM30
Deux versions sont disponibles: manuelle et électrique.
Conçue avec des matériaux de haute qualité, la Raviolatrice BE90 est équipée de tous les dispositifs de sécurité exigés par les normes en vigueur.
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1 Moule à raviolis inclus au choix |
Forme demi-lune= 70 x 50 mm |
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Moule à raviolis supplémentaire |
Commandez vos moules à raviolis sur notre boutique en ligne.
Préparation des rouleaux de feuille de lasagne
Ces rouleaux sont préparés à l'aide d'une machine à pâtes avec options matrice à lasagne et enrouleur AV90
Préparation de la farce
Cuisinez comme vous le souhaitez ! A la viande hachée, légumes, sauces, ricotta... il n'y a de limite que celle de l'imagination.
Mise en place
- Placez la farce dans le distributeur central.
- Mettez en place le moule de votre choix.
- Placez un rouleau de lasagne de chaque côté de la raviolatrice et passez leur extrémité dans le moule.
Production
- Démarrez la machine, la farce est injectée pendant que les 2 couches de lasagne sont entrainées par le moule.
- Détachez les raviolis en sortie de machine. Le débit peut varier de 50 à 150 raviolis à l'heure selon leur format.
Nettoyage
Le nettoyage de la machine est très simple et rapide : il suffit de retirer le moule et l'injecteur de farce et de les nettoyer à l'eau chaude.
Remontez-les après séchage.
Un manuel d'utilisation et d'entretien est fourni avec la machine et nous pouvons aussi vous former à son utilisation !
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Modèle |
B90 manuelle |
BE90 électrique |
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Débit machine |
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Dimensions |
L=400 p=260 H=660mm |
L=400 p=450 H=660mm |
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Poids |
34 kg |
44 kg |
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Puissance électrique |
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230-380V - 0.18kW - 50Hz |
Avec Machine à raviolis
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